봄동 효능 총정리!

햇 배추김치보다 월등히 맛있는 봄동!

봄나물과 함께 대표적으로 초봄에 맛있게 먹을 수 있는 채소입니다.

새싹의 맛과 달고 사각거리는 식감이 좋아서 쌈이나 겉절이로 먹기도 하고

샐러드와 파스타등 다양하게 활용이 되는 채소입니다.

 

 

봄동은 어떤 점이 좋고 어떤 효능이 있는지 확인하시고

봄동이 제철일 때 구매해서 드시고 건강에 도움이 되시길 바랍니다.

 

 

봄동 효능과 부작용 및 고르는 방법에 대해 쉽게 확인하실 수 있습니다.

 

목차

1. 봄동 특징
2. 봄동 효능
3. 봄동 부작용
4. 봄동 고르는 방법
5. 봄동 보관법

 

 

1. 봄동 특징

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봄동은 노지에서 겨울을 나며 자라면서 배추와는 다르게 옆으로 퍼진 배추를 말합니다.

봄동은  3월에서 4월까지가 제철인데 냉이, 달래와 함께 대표적인 봄 채소입니다.

새싹의 맛과 달고 사각거리는 식감이 좋아서 쌈이나 겉절이로 즐겨 먹습니다.

 

봄동은 높은 영양값을 가지고 있어 건강에 많은 도움을 줄 수 있습니다.

겨울을 이기며 자랐기 때문에 배추에는 없는 베타카로틴과 각종 미네랄이 풍부합니다.

특히, 혈액 순환 개선에 큰 도움을 주어 환절기 건강관리에 좋은 음식이고

피로회복, 감기예방, 각종 질환의 예방 등에도 많은 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 봄동 효능

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혈관 건강

봄통에는 배추에는 없는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

풍부한 베타카로틴과 칼륨 성분은 대표적인 항산화 성분으로

혈관 내 유해한 노폐물과 나트륨을 외부로 배출시켜 혈액 안에 있는 콜레스테롤의 수치를 조절하여 줍니다.

이런 동작은 혈액 순환을 개선시켜서 동맥 경화나 심근경색등 혈관 질환 예방에 큰 도움을 줍니다.

 

빈혈예방

봄동에는 칼슘, 칼륨, 무기질, 인, 철분과 엽산 등의 성분이 들어있습니다. 

철분과 엽산은 체내에 흡수되어 혈액 내 헤모글로빈과 적혈구의 생성에 이용됩니다.

적혈구는 우리 몸속에 산소를 운반해 주는데

적혈구가 부족할 경우 산소 부족으로 우리 몸은 빈혈에 걸리게 됩니다.

체내 산소공급과 혈액 순환을 원활하게 하기 때문에 빈혈 예방에 도움을 줍니다.

 

면역력향상

봄동에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이 비타민 C는 체내에 흡수되어 신진대사를 활발하게  해 줍니다.

또한 체내 불필요한 유해산소를 제거해 줌으로써

세포의 손상을 막고 재생을 도와 몸을 건강하게 만들어 줍니다.

또한 순간 면역력을 높여 주어 외부로부터 침입하는 바이러스와

각종 세균들의 침입을 막아 주기 때문에 계절변화를 겪는 환절기에 적합한 음식입니다.

봄철 급격한 계절변화로 몸이 힘든 시기 춘곤증으로부터 우리 몸을 보호하는데 도움을 주는데 봄동에 들어있는 비타민C성분이 젖산을 분해하는데 도움을 주어 피로해소에도 도옴을 받을 수 있습니다.

 

골다공증 예방

봄동에는 칼슘 성분이 다량 함유되어 있어 치아건강 및 골밀도 향상에 도움을 줍니다.

뼈를 강화하고 골밀도를 높여주기 때문에 골절을 예방할 수 있습니다.

골다공증에 취약한 노약자들이나, 폐경기 이후 골밀도가 낮아지는 시기에 섭취하시면

골다공증 예방에 도움을 줍니다. 

뼈가 건강하면 노년에 자주 발생되는 낙상 사고에도

안전하고 건강하게 뼈를 유지하실 수 있습니다.

눈 건강

비타민A가 부족할 경우 밤에 잘 보이지 않는 야맹증에 걸리게 됩니다.
봄동에는 눈 건강에 좋은 비타민A 성분이 다량 함유되어 있습니다. 

항산화제인 베타카로틴이 함께 함유되어

망막 시신경 조직인 황반 변성을 방지하고 안구건조 및 백내장등의

안질환을 예발해 시력 개선의 효능이 있습니다.

 

 

3. 봄동 부작용

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봄동은 차가운 성질이기 때문에 과하게 먹을 경우

설사나 복통을 나타날 수도 있으니 권장량 수준으로 드시는 것을 추천드립니다.

 

4. 봄동 고르는 방법

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신선한 봄동일수록 더 단맛이 나고 아삭한 식감을 즐기실 수 있습니다.

 

• 떡잎이 적고 깨끗하고 신선한 봄동
• 색깔이 연한 녹색을 띠며 길이가 일정한 봄동
• 잎에 반점이 없으며 변색되지 않은 봄동
• 잎의 하얀 부분이 짧고 선명한 것, 줄기와 잎이 연한 봄동
• 손바닥 3/2 크기의 봄동

 

 

5. 봄동 보관법

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봄동은 봄동 안까지 속이 차면서 자라는 것이 아니고 옆으로 퍼져 자랍니다.

그렇기 때문에 흙이 잎들 사이로 들어가 있습니다.

뿌리를 제거한 후에 입을 따로 떼어내어  여러 번 씻어 이물질을 제거해 줘야 합니다.

 

봄동 겉절이는 소금에 절이지 않고 하면 더 사각거리고 고소한 맛이 납니다.

손질 이후 시간이 지나면서 영양소 파괴가 많이 되기 때문에 구입 후 빠른 시간 내에 드시길 추천드립니다.

 

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이상으로 봄동의 특징과 봄동 효능 및 부작용, 봄동 고르는 방법에 대해 알아보았습니다.

환절기에 필요한 혈관 개선과 면역력 증강 효능이 있는 좋은 음식입니다.

 

제철에 구매하셔서 아삭하고 단맛도 즐기시고 건강도 챙기시길 추천드립니다.